Биотехнолог МИРЭА Мария Золотарева предупредила россиян об опасности мытья мяса. Почему это может привести к тяжелым последствиям и как избежать заражения, рассказала 360.ru заведующая кафедрой вирусологии Российской медицинской академии непрерывного профессионального образования врач-инфекционист Елена Малинникова.
«Дело в том, что, конечно же, от воды бактерии не погибают. И этот метод эффективен только в случае, если мясо куда-то уронили — физические какие-то включения: песок, осколки…» — объяснила она. При мытье от брызг воды бактерии и вирусы разлетаются по всей кухне. Если у человека хороший иммунитет, это не столь опасно, но дети или склонные к болезням люди таким образом могут заразиться, подчеркнула Малинникова. Инфекционист рекомендовала протирать мясо одноразовыми бумажными салфетками и как следует его обжаривать или варить. Она напомнила, что бактерии начинают погибать при температуре от 60 градусов. Ранее биолог Юлия Маркова рассказал об опасности домашних консервов из мяса и рыбы.
Свежие комментарии