Врач-токсиколог Михаил Кутушов рассказал Общественной Службе Новостей о плюсах и минусах кофе. Арабика, по словам эксперта, более ароматная и качественная, содержит меньше кофеина, но больше кислоты. Робуста, напротив, богата кофеином и отличается горьким вкусом. Если вы чувствительны к кофеину, то лучше выбрать арабику.
Арабика или робуста — дело вкуса. Но важно знать и о правильном приготовлении. Фильтрованный кофе содержит меньше кафестола и кавеола — веществ, повышающих уровень холестерина в крови. Эспрессо и кофе из турки могут быть вреднее. Токсиколог не обходит стороной и другие аспекты употребления кофе: молоко и сахар меняют его свойства. Умеренное употребление кофе с обычным молоком или сливками не вредно, однако эти добавки увеличивают калорийность и содержание жиров. Молоко растительного происхождения может стать хорошей заменой для тех, кто не пьет обычное.
Свежие комментарии