Диетолог Соломатина предупредила, что в вяленой рыбе содержится много паразитов

Диетолог Елена Соломатина в беседе с радио «Говорит Москва» предостерегла россиян от употребления вяленой рыбы. По словам специалиста, в ней содержится множество паразитов. Специалист призвала отдавать предпочтение вареному и тушеному варианту блюда. «Фактически сверху она вся такая солено-вяленая, а внутри самое опасное — ее пузырь, тут уже паразитарные могут быть инфекции, которые тоже не обязательно сразу будут проявляться», — сказала Соломатина.

Для безопасности рыбу стоит хорошо запечь, проварить или потушить небольшими кусками, добавила она.