Тяга к жирной еде объясняется выбросом дофамина, который вызывает удовольствие. Любовь к такой пище заложена эволюционно: предки искали жиры ради энергии. Об этом сайту «Газета.Ru» рассказала врач-эндокринолог, нутрициолог Дарья Хайкина. Как отметила эксперт, мозг создает ассоциации между вкусом и энергией, тем самым способствуя формированию привычки, которая позже переходит в пищевые предпочтения.
Доктор подчеркнула важность контроля потребления жиров. Хайкина посоветовала отдавать предпочтение полезным источникам, таким как рыба, орехи и оливковое масло, и избегать трансжиров и насыщенных жиров из фастфуда и выпечки.
Свежие комментарии