Чтобы решить проблему избыточного веса, жителям России порекомендовали следовать всего двум правилам. Нужно следить за балансом потребляемых и потраченных калорий, а также за химическим составом рациона.
Как рассказал ТАСС главный внештатный специалист-диетолог Минздрава РФ, научный руководитель Федерального центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Виктор Тутельян, чтобы избавиться от лишнего веса, нужно знать законы науки о питании.
Первый можно коротко обозначить так: сколько потратил, столько и съешь — не больше и не меньше. Если человек ест больше, это приводит к избыточной массе тела, которое приводит к ожирению. По его словам, нужно работать с избыточным потреблением насыщенных жиров, углеводов, недостаточностью овощей и фруктов.
Второй закон заключается в том, что организм должен получать достаточное количество биологически активных веществ.
«Второй закон сложнее — это соответствие химического состава рациона физиологическим потребностям по пищевым веществам и биологически активным веществам. Мы должны получить из пищи, из рациона, порядка 170 химических соединений. Так как сейчас мы должны сокращать объем рациона, то часто бывает жизненно важных пищевых веществ не хватает», — объяснил Тутельян, добавив, что при нехватке каких-либо веществ нужно принимать специальные витаминные комплексы.
По его словам, современному человеку не хватает витаминов групп B, D, жирных полиненасыщенных кислот, а также пищевых волокон. Чтобы устранить этот дефицит, диетолог порекомендовал есть хлеб из муки грубого помола, больше потреблять жирной рыбы.
Свежие комментарии