Медики Оксфордского университета провели масштабное исследование, в ходе которого хотели выяснить так ли полезна для здоровья вегетарианская диета, и как связаны инфаркты и инсульты с употреблением мяса.
Результаты работы были опубликованы в издании The BMJ. В исследовании на протяжении 18 лет приняли участие свыше 40 тысяч человек из Великобритании.
Выяснилось, что вегетарианцы гораздо меньше подвержены инфарктам и другим видам ишемической болезни, чем люди, употребляющие в пищу мясо. Однако они на 20% чаще мясоедов страдают от инсультов.
Ученые признают, что пока биохимические механизмы этой особенности до конца не изучены. Поэтому от каких-то практических советов медики воздержались. Тем более, что общий уровень смертности и той, и другой пищевой групп одинаков.
В исследовании приняли участие 16 тысяч вегетарианцев, 7,5 тысячи пескетарианцев (употребляют в пищу рыбу, но не мясо) и 24 тысячи мясоедов. Все они заполняли в течение 18 лет подробные анкеты.
В этот же промежуток времени медики собирали статистику их обращений в больницы.
Свежие комментарии