Представители Рыбного союза России рассказали о правилах выбора качественных креветок. Стоит обращать внимание на ракообразных одного размера, сообщил Life со ссылкой на данные организации. Кроме того, креветки должны быть равномерно покрыты глазурью. А вот снежный налет — плохой признак. «Лучше не брать креветки с обломанной/надломанной головогрудью (более 5% визуально в общей партии), а также с визуально ослабленным панцирем или признаками глубокого обезвоживания», — посоветовали специалисты.
Они также рекомендовали учитывать цвет варено-мороженой продукции, так как серые оттенки свидетельствуют о том, что блюдо готово не полностью.
Свежие комментарии