В России планируют поменять имидж минтая и благодаря этому повысить его популярность в стране вдвое. Об этом РИА «Новости» рассказал президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак. По его словам, минтай действительно считается главной рыбой России с долей свыше 35%. Рынок обеспечен этой продукцией, а поставки от вылова превышают 21%.
Однако рыболовы работают над их увеличением. «В прошлом году АДМ запустила первую в стране программу продвижения рыбной категории — „Дальневосточный минтай“. Наша цель — за счет изменения имиджа минтая повысить его потребление в стране вдвое», — рассказал Буглак. Он заметил, что в 2024 году на внутреннем рынке филе минтая из свежих уловов стало главным направлением. При этом его стоимость и доступность стабильны. Цена за мороженый минтай на внутреннем рынке в этом году находится на уровне 80-90 рублей за килограмм, что ощутимо ниже цен в 2021–2023 годах.
Свежие комментарии