18 февраля отмечается Всемирный день пельменя. Нутрициолог Ольга Яблокова в беседе с «ФедералПресс» поделилась информацией о том, как часто можно употреблять пельмени, чтобы не навредить здоровью. По словам эксперта, пельмени считаются популярным продуктом, но их состав зачастую близок к фастфуду. В среднем в 100 граммах классических мясных пельменей содержится около 280–300 килокалорий.
При этом в них много белой муки, насыщенных жиров, рафинированных масел и соли, а вот клетчатки, витаминов и минералов практически нет. Эксперт отметила, что промышленные полуфабрикаты часто содержат жирный свино-говяжий фарш и избыток соли. Такие пельмени могут быть тяжелыми для поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта. При этом домашние пельмени можно сделать более полезными, если использовать постное мясо, например, индейку, курицу или нежирную говядину, а белую муку заменить на цельнозерновую. «Чтобы сохранить здоровье, самый идеальный вариант — это приготовление домашних пельменей с качественными продуктами и хорошим составом. Такое блюдо можно включать в свой рацион один-два раза в неделю при желании», — заключила Яблокова. А вот промышленные пельмени лучше максимально ограничить и включать в меню не чаще одного раза в месяц, а лучше вообще убрать из рациона.
Свежие комментарии