Губернатор Московской области Андрей Воробьев заложил первый камень в основание нового здания сыроварни Олега Сироты. Церемония состоялась в рамках всероссийского сырного фестиваля в Истре.
«Истринский сырный фестиваль: 4 года санкциям» стартовал в пятницу, 3 августа. На него приехало около 180 фермеров со всей России.
Во время фестиваля состоится ярмарка сыров, выставка оборудования для сыроварен. Гостей фестиваля ждут мастер-классы, дегустации, конкурсы лучших российских сыров.
«Более 50 сыроваров со всех округов и районов области представят ценителям сыров свою продукцию. Среди них не будет ни одного крупного производителя, только фермеры, которые до санкций не имели представления о сырном производстве. Сегодня они профессионалы своего дела. И благодаря им в Подмосковье возобновляются традиции сыроварения и культура употребления сыра», — сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия региона Андрей Разин.
На фестивале фермеры поговорят о развитии отрасли и обсудят достигнутые успехи с момента старта программы импортозамещения.
На выставке сыров посетители смогут попробовать и приобрести более 200 сортов из Московской области, Санкт-Петербурга, Владимира, Твери, Калуги, Смоленска, Липецка, Орла, Адыгеи и других регионов страны. Гостям покажут как уже знакомые российские моцареллу и рокфор, так и экзотические сыры, например, сделанные из молока молодых кобылиц.
По итогам фестиваля будет вручена самая престижная российская премия отрасли — «Лучший сыр России». В конкурсе примут участие 12 категорий сыров. В каждой из категорий выберут по три лучших экземпляра. Оценивать конкурсантов будут российские и зарубежные эксперты.
Свежие комментарии