Избыточное потребление соли может оказывать негативное влияние на здоровье, сообщила нутрициолог Лариса Никитина в интервью Life. Однако полностью исключать любимые соленья из рациона необязательно — важно соблюдать умеренность. По мнению специалиста, взрослому человеку рекомендуется потреблять не более пяти граммов соли в сутки.
Рассолы содержат полезные вещества, включая электролиты (натрий, хлор, калий), а также витамины и минералы, которые переходят туда из овощей при засолке. Тем не менее злоупотребление приправой имеет свои негативные последствия. Как пояснила Никитина, большое количество натрия способно вызывать чувство жажды, сонливости, а в тяжелых случаях — даже приступы эпилепсии. Кроме того, среди возможных осложнений — проблемы с пищеварительной системой, сердцем, почками и сосудами.
Свежие комментарии