Глава Petrova 5 Consulting Петрова: масло подорожало из-за роста цен на сырье

Рост цен на сливочное масло в розничных магазинах связан с повышением стоимости сырья для производства. Об этом «Известиям» рассказала глава компании Petrova 5 Consulting Марина Петрова. По ее словам, сливочное масло — это очень молокоемкий продукт, поскольку для его производства нужны большие объемы сырого молока.

На килограмм сливочного масла в среднем необходимо потратить около 20 тонн сырья. «Стоимость молока только за последний год в России увеличилась на 21%. В результате средняя цена сырья для производства сливочного масла в сентябре увеличилась до 38 рублей за литр без учета НДС», — сказала Петрова. В среднем в региональных и федеральных сетях сливочное масло в ноябре подорожало на 25,4%, до 262,8 рубля за пачку. Ранее стало известно, что ОАЭ впервые начали поставки сливочного масла в Россию.