Растворимый кофе часто ругают за некачественные ингредиенты в составе, которые могут навредить здоровью. Однако диетолог Елена Соломатина опровергла этот миф в беседе с Life. По словам врача, при производстве растворимого кофе кофейные зерна вымачивают, обрабатывают под давлением и температурой, затем высушивают, превращая в порошок, гранулы или сублимат.
В результате такой обработки кофеин, минералы, масла и органические кислоты остаются в продукте, хотя некоторые ароматические и органолептические свойства теряются. Качественный растворимый кофе не вреден для здоровья и удобен в использовании, особенно когда нужно быстро приготовить напиток. Но важно выбирать проверенного производителя, потому что дешевый кофе может содержать примеси, например, цикорий, ячмень, ароматизаторы и красители. В целом, растворимый кофе хорошего качества — это удобный вариант, которого не стоит бояться, резюмировала Соломатина.
Свежие комментарии